KezdőlapReceptekLevesCitromos csirkeleves
KezdőlapReceptekLevesCitromos csirkeleves

Citromos csirkeleves

 

Citromos csirkeleves
 
Készítette:
Kategória: Leves
Adag: 4 személyre
Hozzávalók
  • 20-25 dkg csirkemell (vagy bármilyen csirkehús)
  • 2-3 szál répa
  • 1 fej karalábé
  • 1 kisebb fej zeller
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek szezám- vagy kókuszliszt
Fűszerek
  • só, bors, babérlevél, mustár, pirospaprika, citromlé
Vajgaluska (opcionális)
  • tojás
  • kókusz- vagy szezámliszt (vagy darált szezámmag/kókuszreszelék)
  • szódabikarbóna/sütőpor
  • kókuszolaj
Elkészítés
  1. A csirkemellett és a zöldségeket a hagyma kivételével apró kockákra vágjuk, kevés zsíron párolni kezdjük. Közben elkezdjük fűszerezni: sózzuk, borsozzuk, teszünk rá 1 evőkanál mustárt (vagy őrölt mustármagot), valamint egy evőkanál kókuszlisztet, majd a tűzről levéve kevés pirospaprikával megszórjuk, elkeverjük és felengedjük 1 liter vízzel. Hozzátesszük a fej hagymát és a babérlevet is, a felengedett levet megkóstolva újrafűszerezzük (ne legyen sótlan), főzni kezdjük. Mikor a zöldségek már majdnem megpuhultak, hozzáadunk 1 evőkanálnyi citromlét, és ha szeretjük, elkészítjük hozzá a vajgaluskát is.
Vajgaluska
  1. Egy kisebb edényben feloldunk 2 ek kókuszzsírt, majd óvatosan hozzákeverünk egy egész tojást. Sózzuk, esetleg egyéb zöldfűszereket is teszünk hozzá (szárított metélőhagyma/medvehagyma/petrezselyem), és hozzáteszünk annyi szezám-vagy kókuszlisztet, amennyit felvesz, lényeg, hogy sűrű, nokedliszerű állagot érjünk el.
  2. Beleszaggatjuk a levesbe a galuskát, míg fő (3-4 perc), újra kóstolunk és fűszerezünk, így biztosan finom ebédünk lesz.
Egyéb infók
Szűkösebb időkben megtehetjük azt is, hogy nem vágjuk a húst apróra, hanem egészben tesszük bele (akár csontos mell, vagy comb is lehet), s ha megfőtt, kivesszük, ha kell, szeleteljük, zsírban megsütjük, párolunk hozzá némi répát, és kész is a főétel...;)
További receptek tőle: paleo5letek.blogspot.hu
chicken-vegetable-and-barley-soup-3

2 hozzászólás

  1. Szia! Szuperfinomnak hangzik!
    Leírnád, hogy a vajgaluskához mennyi szódabikarbóna/sütőpor kell?
    Köszi

Szólj hozzá

Az e-mail címed nem lesz publikálva.

Question   Razz  Sad   Evil  Exclaim  Smile  Redface  Biggrin  Surprised  Eek   Confused   Cool  LOL   Mad   Twisted  Rolleyes   Wink  Idea  Arrow  Neutral  Cry   Mr. Green

Értékeld a receptet:  

Görgess a lap tetejére
Kérlek, kövess minket a Facebookon is!